Горничная – всё про профессию и обязанности

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Горничная – всё про профессию и обязанности». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Содержание

1. Краткое описание: кто такая домработница?

2. Личная инструкция для домработниц

3. Какой должна быть идеальная горничная

4. Рекомендации профессионалов

5. Должностная инструкция горничной оао «Гостиница «Останкино»

6. Плюсы и минусы профессии

7. Что входит в обязанности горничной в отеле?

8. Может ли один человек заниматься и уборкой, и приемом гостей?

9. Особенности составления должностной инструкции

10. Обязанности горничной гостиницы

11. Чем занимается горничная? Обязанности и условия труда

12. Список стандартных обязанностей домработницы

Для того чтобы составить список должностных обязанностей, можно воспользоваться профстандартом «Горничная». Он был утвержден приказом Минтруда РФ от 5 сентября 2017 года №657н. Из документа можно взять только те обязанности, которые будет исполнять работник. Их объем будет зависеть от размеров и статуса гостиницы, количества аналогичных сотрудников.

Краткое описание: кто такая домработница?

Домработница может быть приходящей, то есть находиться в квартире или доме клиента на протяжении оговоренного промежутка времени, а затем уходить. Либо она может проживать на территории заказчика (обычно для такой прислуги выделяют специальные комнаты, чаще всего вакансии домработницы с проживанием включают в себя и питание). Обычно таких сотрудников нанимают достаточно обеспеченные люди, у которых нет времени и/или желания поддерживать порядок в доме собственными усилиями (и есть возможность заплатить тому, кому можно делегировать эти обязанности). Домработница может отвечать за выполнение следующих дел:

Сухая и влажная уборка квартиры.
Чистка унитазов, раковин, умывальников и другой сантехники.
Стирка белья и одежды, глажка, пользование услугами химчистки для приведения в порядок вещей, которые нельзя стирать и чистить в домашних условиях.
Покупка продуктов, приготовление блюд с учетом требований и пожеланий членов семьи заказчика.
Мытье посуды.
Полив домашних растений.
Кормление, выгул, мытье, расчесывание домашних животных.
Присмотр за детьми (домработницу могут попросить забирать их из детского садика/школы, организовывать их досуг, помогать им купаться и одеваться, и т.п.).

Как уже было отмечено, у любого клиента свое представление о том, для каких из перечисленных выше услуг ему нужна домработница, поэтому точный перечень обязанностей в каждом конкретном случае может варьироваться. Чаще всего на эту должность ищут именно женщину, поскольку представительницы прекрасного пола считаются более умелыми в быту и хозяйстве, и в большинстве случаев именно они ищут вакансии подобного плана.

Личная инструкция для домработниц

Помимо вышеперечисленных пунктов, которые оговаривают момент отношений работника и работодателя, а также различные нюансы рабочей сферы, каждая домработница должна руководствоваться обязательными правилами, которые хоть и не означаются в общей инструкции, но то, что они будут выполняться безоговорочно, подразумевается.

В первую очередь, это честность. Чтобы не случилось, работник должен осведомить работодателя в обязательном порядке о возникшей ситуации, какой бы неприятной для домработницы она не оказалась. Если вы что-то случайно разбили или испортили, скрывать это не имеет никакого смысла. Рано или поздно, произошедшее станет известно работодателю, а придумывание нереальных фантастических ситуаций только еще больше усугубит возникшую неприятность. Поэтому, лучше всего рассказать все сразу.

Честность и открытость поможет разрешить конфликт гораздо проще, чем попытка оправдаться любым способом. То же самое относится и к финансовым средствам. Не стоит утаивать сдачу или завышать цены на продукты. Хозяева зачастую прекрасно ориентируются в ценах и в магазине и на рынке, а копеечная прибыль не стоит потерянного места и утерянной репутации.

Одним из основных врагов домработниц можно назвать болтливость. Принимая на работу помощницу по хозяйству, работодатели предполагают, что все, что домработница знает о семье, о её достатке и о личных предпочтениях каждого останется за дверями квартиры. Даже в самом большом городе можно найти общих знакомых, поэтому распространение различных слухов и пересказывание происходящего в семье зачастую становится известно довольно быстро.

Соблюдение субординации не менее важно, чем остальные вышеперечисленные пункты. Какими бы теплыми не были отношения в семье, и насколько хорошо не относились бы к помощнице по хозяйству, вмешиваться в отношения между домочадцами, а тем более давать советы категорически запрещено.

Многие женщины, более старшего возраста, работая в семье молодых работодателей, допускают ошибку, и начинают давать советы из самых лучших побуждений. Делать этого в любом случае не стоит, вряд ли даже самая терпеливая хозяйка потерпит в своем доме помощницу, которая раздает советы, в которых она не нуждается.

Корректное и вежливое отношение в любой ситуации к каждому члену семьи должно стать безоговорочным правилом, если вы хотите сохранить место работы.

Какой должна быть идеальная горничная

Выбирая помощника, нужно знать, какими личными и рабочими качествами должна обладать хорошая домработница. Среди них:

Профессионализм. Превосходно, если специалист обучался на тематических курсах. Например, в клининговом сервисе «Домовёнок» все сотрудники проходят обучение и стажировку в собственном учебном центре. Домработница должна знать, какие моющие и чистящие средства подходят для разных материалов, поверхностей, разбираться в нюансах ухода за современной техникой, отслеживать тенденции в сфере уборки, чтобы использовать эффективный инвентарь.
Пунктуальность и организованность. Ответственная горничная или домработница умеет выполнять задачи продуктивно, рационально распределяя рабочее время. Она составляет расписание на день или неделю, чтобы успеть сделать уборку, погулять с собакой, развесить белье, справиться с другими поручениями. Специалист сразу сообщает клиенту о тех вопросах, которые не может разрешить самостоятельно. Например, если в доме требуются ремонтные работы, помощь сантехника.
Вежливость и деликатность. Идеальный сотрудник должен уважать личное пространство работодателя и его семьи. Он не станет шуметь пылесосом в кабинете, если вы сидите за компьютером, делать влажную уборку в детской во время дневного сна малыша. Хорошая домработница не вмешивается в приватную жизнь клиентов, тем не менее, она улыбчива и приветлива. Кроме того, важно умение адекватно реагировать на аргументированную критику.

Должностная инструкция горничной оао «Гостиница «Останкино»

Горничная подчиняется непосредственно старшей горничной и заведующей корпусом.

В своей работе руководствуется, в части ее касающейся, «Положением о режиме в гостинице», «Правилами внутреннего трудового распорядка для работников гостиницы», указаниями и приказами генерального директора.

ГОРНИЧНАЯ ОБЯЗАНА:

Знать и соблюдать Технологию уборки номерного фонда гостиницы.
При выезде проживающего из гостиницы в дневное время принять от него номер и проверить наличие в нем мебели, оборудования, инвентаря и их исправность.

В случае обнаружения в номере забытых вещей, ценностей, документов проинформировать об этом старшую горничную по этажу или заведующую корпусом и участвовать в составлении об этом акта, после чего сдать их на склад гостиницы.

В целях обеспечения личной безопасности проживающих и сохранности их имущества при появлении на этаже неизвестных или вызывающих подозрение лиц требовать от них визитную карточку или разовый пропуск, принимать меры к установлению их личности.
Требовать от проживающих при выходе из номера обязательно закрывать его на ключ.
При уборке обращать внимание на поддержание в помещениях проживающими необходимого порядка, а также соблюдения ими правил пожарной безопасности. При обнаружении нарушений докладывать старшей горничной по этажу.
При авариях или других чрезвычайных обстоятельствах немедленно информировать старшую горничную по этажу или заведующую корпусом для принятия необходимых мер.
В случае обнаружения неисправности электротехнического, сантехнического или другого оборудования или обращения проживающего по этим вопросам — поставить в известность старшую горничную по этажу и сделать соответствующую запись в журнале передачи смен.
При утрате или порче инвентаря, имущества и оборудования проживающими немедленно сообщать об этом заведующей корпусом или старшей горничной по этажу для принятия мер к взысканию с виновных причиненного ущерба.

В установленные сроки производить замену белья и отчитываться за его сохранность.

Строго выполнять правила пожарной безопасности, правила и нормы личной гигиены и санитарии.

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ГОРНИЧНОЙ Горничная несет ответственность:

за нечеткое и некачественное выполнение возложенных обязанностей;
за невыполнение распоряжений заведующей корпусом, приказов генерального директора.

Плюсы и минусы профессии

Как любая профессия, деятельность домработницы включает в себя положительные и отрицательные стороны, с которыми нам предстоит разобраться в рамках данного раздела статьи.

Плюсы:

Высокий уровень востребованности на современном рынке труда. Если домработница квалифицирована и имеет рекомендации, то всегда сможет найти работу у хороших нанимателей.
Предоставление комнаты для проживания хорошо подходит одиноким женщинам, не имеющим семью.
Труд квалифицированных домработниц хорошо оплачивается;
Возможность экономить на ежедневных личных расходах, так как основное время приходится проводить в доме работодателя;
Возможность найти новых близких друзей среди нанимателей и их родственников или гостей.

Минусы:

Многие стесняются этой профессии и считают её непрестижной;
Приходится жить по распорядку нанимателя, что негативно отражается на собственной личной жизни;
Следует жить интересами нанимателя, где запрещено выражать собственное мнение;
Выходные и отпуск случаются крайне редко;
Домработница не защищена, если её захотят просто уволить и выставить на улицу, оставив без работы;
Приходится мириться со сложным характером работодателя и с возможными капризами его детей.

Что входит в обязанности горничной в отеле?

В ежедневную уборку входит замена грязного постельного белья, халатов и полотенец, обеспечение гостей всеми необходимыми гигиеническими средствами и одноразовыми комплектами, вынос мусора и приём вещей для прачечной. Также горничная приводит в порядок разбросанные вещи, моет посуду, протирает зеркала, пылесосит ковры, моет пол, пополняет запасы питьевой воды и необходимой полиграфии. Ежедневная уборка занимает от 15 до 30 минут.

После выезда гостя горничная обязательно проверяет все электроприборы, меняет на новые полотенца, халаты, постельное белье, заполняет мини-бар, проверяет, не остались ли какие-то вещи в номере. Забытые вещи обязательно возвращаются администрации отеля.

Иногда в номере ломается техника или мебель, выходит из строя магнитный замок, перегорают лампочки. Обо всех поломках и неисправностях горничная сразу же сообщает администрации отеля.

Качество работы горничных контролирует супервайзер.

Может ли один человек заниматься и уборкой, и приемом гостей?

Михаил, Санкт-Петербург:

Чаще всего горничные могут заселять и провожать гостей, но вопрос с чистым/грязным бельем остается открытым, потому что горничные работают без автомобиля.

Артём Базыгин, Москва:

Горничная в нашей компании и делает уборку, и заселяет. Это возможно только потому, что работник не перегружен большим количеством квартир и все они находятся относительно недалеко.

Алексей Банкин, Санкт-Петербург:

У нас на квартирах работает администратор-горничная. Такие сотрудники распределены по районам. Поскольку Питер город большой, для упрощения работы мы специально подбираем квартиры в одном районе в нужном количестве. Это позволяет загрузить одного человека.

Иван Тренькаев, Санкт-Петербург:

Первое время мы заселяли сами, потом появился человек, которого мы сами же и обучили. Он и белье развезет, и гостей встретит, и все недостающее доставит, и мелкий ремонт выполнит. Например, упала гардина или разбили стекло — надо замерить, заказать, привезти, поставить. Но изредка я заселяю гостей сам. Это полезно.

Особенности составления должностной инструкции

Разработкой документа в компаниях занимаются обычно специалисты по кадрам и юристы. К работе можно подключить и непосредственного руководителя горничных в гостинице — именно они должны точно знать, чем будет заниматься такой работник. После формирования чернового варианта с ним знакомят руководство организации. Если работодатель одобряет документ, то он ставит на нем свою подпись в графе «Утверждаю».

2.1 Поддержание чистоты в доме:

СУХАЯ УБОРКА

обработка и чистка зеркальных и стеклянных поверхностей;
удаление пыли и локальных загрязнений с открытых поверхностей шкафов, тумбочек, деревянных стульев и кресел, кожаной обивки мебели, выключателей;

ВЛАЖНАЯ УБОРКА

мойка вручную полов, лестниц, лестничных клеток, подоконников, оконных рам и стекол, дверных блоков;

УБОРКА ВАННЫХ КОМНАТ

чистка и промывка специальными растворами унитазов, ванн, кафельных стен, раковин и др.

ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА включает в себя СУХУЮ И ВЛАЖНУЮ УБОРКИ, а также

сезонное мытье окон, лоджий:

2.2 УХОД ЗА МЕБЕЛЬЮ:

чистка мягкой мебели пылесосом;
мытье и чистка мягкой мебели химическими средствами;
полировка деревянной мебели;

2.3 УХОД ЗА ПОЛАМИ, КОВРАМИ, КОВРОВЫМИ ПОКРЫТИЯМИ:

мытье и полировка;
чистка ковров/ковровых покрытий пылесосом;
чистка ковров/ковровых покрытий химическими средствами;

2.4СВЕТИЛЬНИКИ:

удаление пыли;
мытье плафонов;

2.5 УХОД ЗА ОДЕЖДОЙ И ОБУВЬЮ:

стирка;
глажение и отпаривание белья;

Помыть, убрать, протереть, перестелить – дел у горничной всегда много, но далеко не все входит в ее обязанности, и права у этих милых дам тоже, конечно же, имеются. Для четкого определения этих границ в любом отеле всегда есть должностная инструкция горничной гостиницы. Ниже приведены основные ее положения. Следует учитывать, что некоторые заведения имеют свои особенности или должны отвечать определенным стандартам, поэтому перечень может дополняться специальными или специфическими пунктами. Также директор или собственник отеля может дополнить нижеприведенные списки своими требованиями, которые, на его взгляд, являются уместными и необходимыми.

Обязанности горничной гостиницы

Должностная инструкция горничной отеля должна содержать полный перечень работ и услуг, которые должны выполняться или предоставляться данным сотрудником. Например:

Уборка номеров: очистка от загрязнений и пыли всех поверхностей (пол, стены, окна), мебели, зеркальных и кафельных поверхностей.
Чистка и дезинфекция ванной, туалета, биде и прочего оборудования санузла.
Смена постельного белья, полотенец в сроки и по графику, предусмотренному правилами гостиницы.
Смена штор и прочих тканевых элементов декора.
Доставка грязного постельного белья в подсобные помещения для стирки и глажки.
Комплектация номеров предметами личной гигиены (мыло, туалетная бумага, шампунь, гель для душа).
Контроль наполненности мини-бара. Доукомплектация его недостающими позициями.
Обеспечение выполнения заказов постояльцев гостиницы на бытовые услуги.
В случае обнаружения неисправностей, повреждений, чрезмерных загрязнений в номере немедленно сообщать об этом старшей горничной или администрации.

Чем занимается горничная? Обязанности и условия труда

Прямая обязанность горничной — создание уютной, комфортной атмосферы в жилом помещении, где постояльцы отеля или хозяева дома проводят свободное время, отдыхают.

Перечень обязанностей включает:

Негласная обязанность профессии — незаметность. Постояльцы отеля не должны задумываться о том, кто такая горничная, часто сталкиваться с ней.

К персоналу, работающему на владельца частного дома или квартиры, предъявляются расширенные требования.

Помимо использования стандартных навыков ухода за интерьером, текстилем, декором, горничная должна:

Также профессия подразумевает безупречное знание техники пожарной, санитарной безопасности, основ гостиничного сервиса, если это горничная в отеле или доме отдыха.

Список стандартных обязанностей домработницы

При частичной занятости (несколько часов в неделю) в обязанности уборщицы входит:

Влажная уборка помещения (мытье полов, протирание влажной тряпкой поверхностей).
Сухая уборка (пропылесосить, протереть пыль).
Смена постельного белья.
Вынос мусора.

Стоимость таких услуг горничной из нашего агентства от 300 руб/час.

При полной занятости в перечень может входить:

Глажение одежды и раскладывание ее по шкафам.
Прием и передача одежды в химчистку.
Мытье окон.
Чистка ковров.
Мытье бытовой и кухонной техники.
Стирка и смена штор.
Уход за обувью.

Стоимость услуг домработницы с проживанием от 60000 рублей в месяц при графике 5/2.

Услуги, которые стоит обсудить отдельно:

Приготовление пищи.
Покупку продуктов и чистящих средств.
Оплату коммунальных услуг.
Помощь с ребенком. Встретить или отвести ребенка на кружки, в школу, сад.